полезная еда. Как же питаться так, чтобы не наносить вред своему организму...Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.загрузка...
Красный перец для похудения
Красота требует в том числе и кулинарных жертв. Ведь для того, чтобы обрести красивую фигуру и поддерживать ее в форме, многим из нас приходится отказываться от многих любимых лакомств. Однако любителей остренького это не касается, потому что перец для похудения — просто замечательная специя. Так что полезный овощной салатик можно без зазрения совести сдобрить огоньком.
Особенно хорош в борьбе с лишним весом красный перец. Он имеет множество видов и названий: кайенский перец, перец чили, пеперони, жгучий перец и так далее. Неважно, как привыкли называть его вы. Важно то, что он способствует снижению веса, запуская в нашем организме необходимые для этого процессы:
улучшает метаболизм;повышает энергетический обмен в организме;ускоряет кровоснабжение;активизирует процесс сжигания жиров.Если ананас для похудения обязан своею славою уникальному веществу бромелайну, то красный перец способен положительно влиять на наш вес благодаря не менее уникальному веществу — капсаицину. Именно он запускает в действие все описанные выше процессы, потому как способствует интенсивной выработке тепла в организме. Чем больше капсаицина содержится в плоде перца — тем он острее.
Научное обоснование полезности красного перца для похудения
Множество различных опытов и экспериментов, проводимых разными специалистами в разных странах мира, доказывают: люди, регулярно употребляющие в пищу острый красный перец чили, менее склонны к ожирению и значительно реже страдают от избыточного веса. Дело в том, что попадая вовнутрь человеческого организма, эта горячая специя как минимум вдвое ускоряет расход энергии. Причем эффект сохраняется в течение нескольких часов. Поэтому мы нередко даже пропотеваем, кушая острые блюда.
Исследователи обнаружили, что жар, возникающий после употребления перца, «окисляет» жировые слои и тем самым способствует эффективному усвоению большего числа калорий. Это происходит потому, что организм для обогрева тела вынужден расходовать в качестве топлива именно отложения жиров.
Читайте также:Зимняя диетаА японские ученые пошли еще дальше! Они создали серию кондитерских изделий, содержащих вытяжку из красного перца чили. Экстракт дигидрокапсиат (он же капсаицин) не имеет запаха и вкуса, что позволяет его использование в любых продуктах питания, в том числе и в десертах. Американские и британские ученые подтверждают безопасность применения перцового экстракта.
Среди жгучих японских сладостей — торты, пирожные и шоколад. Таким образом, можно спокойно употреблять калорийные сладости, которые тут же будут сжигаться капсаицином!
Без фанатизма
Не смотря на радужную перспективу сбросить несколько килограммов при помощи красного перца, все же следует подходить к вопросу с умом. Употребление острого в больших количествах очень вредно, а в некоторых случаях и вовсе может оказаться опасным. Следует учитывать при этом заболевания желудочно-кишечного тракта и другие недуги.
Кроме того, наряду с многочисленными фактами, доказывающими похудательный эффект капсаицина, существует и другая информация. Так, американские ученые Биомедицинского исследовательского центра им. Пеннингтона в Батон-Руж (штат Луизиана) в ходе проведенного эксперимента развенчали миф о том, что дигидрокапсиат способен каким-либо образом влиять на снижение веса: он не сжигает калории, как это считалось раньше.
В любом случае, даже если вам посчастливилось добыть японские жиросжигающие сладости или вы просто решили перчить все свои повседневные блюда, вы должны понимать, что одним перцем в обретении стройности не обойтись. Спорт и здоровое питание всегда имели решающее значение не зависимо от того, любите вы остренькое или нет.
Советы с перчиком!
Слишком острый перец лучше запить молоком, йогуртом или заесть мороженным, поскольку остроту капсаицина нейтрализуют жиры, а вода наоборот усиливает эффект.Больше всего остроты находится в семенах и внутренних перегородках плода. Поэтому чтобы убавить огонь, следует их вычищать.Во время разделки перца чили не прикасайтесь руками к лицу (особенно к слизистой оболочке) — можете не на шутку обжечься.При покупке перца чили выбирайте только яркие, хрустящие перчики с плотной гладкой кожицей, без морщин.Хранить красный перец следует в пластиковом мешке в холодильнике не более 2-х недель или в морозилке до 1 года.В сезон можно насушить чили впрок: завяжите пучок свежих перцев и повесьте в прохладном сухом месте. Зимой можно раскрошить в суп или в другие блюда.Специально для