style="text-align: justify;">- Скажите, как правильно худеть? Сейчас столько рецептов различных диет. Не знаю, что и выбрать.
- Когда мы планируем снизить вес, то всегда должны придерживаться сбалансированного питания. То есть не пользоваться диетами, которые состоят только из одних белков или углеводов. Питание должно быть сбалансированным и низкокалорийным. Здесь будут полезны специально разработанные функциональные продукты питания. Например, протеиновые коктейли от Гербалайф, где в одной порции содержится сбалансированное количество белка, углеводов, полиненасыщенных жирных кислот, клетчатки, витаминов и микроэлементов.
- Я склонен к полноте. Специалист сказал, что это наследственное. Можно ли изменить эту наследственность?
- Склонность к ожирению можно определить еще при рождении ребенка. Если большинство детей рождается с весом 3200 — 3300, то вес в четыре килограмма уже будет предполагать склонность к полноте в будущем. Далее учитывается увеличение количества жировых клеток, которое происходит в первый год жизни ребенка, затем в 5 — 6 лет и в подростковом возрасте. Многое зависит и от того, как питаются в семье. Таким людям достаточно набрать пару килограммов, как запускаются порочные механизмы. Начинается ожирение. Исправить ситуацию можно, если изменить привычки питания в семье — с первых годов жизни ребенка.
- Бытует мнение, что без мяса люди худеют. Нужно ли отказываться от этого продукта?
- Мясо — это белок. И его присутствие в рационе при снижении веса просто обязательно. Если белка не будет, вы начнете терять вес за счет мышц, а не жира. С возрастом потребность в белке только увеличивается. Так, если для взрослого человека необходимо 0,8 грамма белка на килограмм веса (суточная норма. — Ред.), то для пожилых эта цифра составляет 1,1 грамма.
Наш организм должен потреблять достаточное количество белка. Именно поэтому сегодня так популярны протеиновые коктейли и протеиновые смеси.
- Можно еще один вопрос. Какие продукты нужно употреблять, чтобы восполнять суточную норму кальция в организме?
- Если организм не переносит молоко, налегайте на кисломолочные продукты (творог, сыр), рыбу. Еще я бы вам порекомендовала кунжутное семя — в нем самое высокое содержание кальция. Перемалываете его в кофемолке и принимаете по одной чайной ложке в день. Из современных решений — используйте функциональное питание, которое позволит вам обеспечить норму кальция.
Потребность в кальции у всех людей разная. Если человек худенький, щупленький, то одних продуктов питания будет недостаточно: здесь есть смысл прибегнуть к функциональному питанию. А вот людям крепким, с широкими плечами и хорошо развитой мышечной массой вполне будет достаточно тех же кисломолочных продуктов.
- Правильно ли сидеть на диете, принцип которой — подсчет калорий?
- Да, подсчет калорий имеет значение. Чтобы похудеть, отнимите от своего привычного приема пищи 500 калорий. Однако полученная цифра не должна быть менее 1200 калорий для женщин и 1500 для мужчин.
- Мне 50 лет. Всю жизнь борюсь с лишним весом. Диеты не всегда помогают. А если и сбрасываю пару кило, то они потом быстро возвращаются. Что делать?
- С возрастом, особенно у женщин, меняется гормональный статус. И чем вы старше становитесь, тем сложнее снизить вес. После 40 лет, прежде чем садиться на диету, нужно пройти обследования, выяснить, нет ли каких-то противопоказаний. Обратитесь к эндокринологу, чтобы узнать свой гормональный фон. Также нужно сделать УЗИ органов брюшной полости. Если лишний вес у вас был всю жизнь, то избавиться от него будет непросто. Против природы сложно идти. Вы должны быть готовы к тому, что похудение будет длительным. Более того, в таком возрасте нужно тщательно следить, чтобы при похудении не ухудшилось состояние кожи, чтобы сохранилась мышечная масса. Людям в возрасте правильнее и удобнее всего прибегать к функциональному питанию. Это поможет похудеть красиво: сохраняя упругость кожи, не рискуя здоровьем.
- Прочла в интернете, что мочегонные препараты способствуют снижению веса. Безопасны ли они?
- Поверьте моему опыту, если вы будете правильно худеть, то есть избавляться от жировой массы, то все признаки задержки жидкости уйдут. Никогда не пользуйтесь мочегонными препаратами для снижения веса. Только если их вам не назначил врач. Да, вы утешите себя тем, что скинете пару килограммов. Но вы становитесь меньше не за счет жира, а за счет жидкости. Это может привести к серьезным проблемам с электролитным обменом.
- Я сейчас беременна. Очень боюсь, что поправлюсь, когда рожу…
- Во время беременности организм женщины работает на то, чтобы сделать жировой запас. Но чтобы вес находился в границах физиологической нормы, важно, чтобы питание было сбалансированным и регулярным. Не пренебрегайте обедом, завтраком и ужином. Каждый из приемов пищи должен содержать достаточное количество белка и клетчатки. Белки нужны для роста плода. Очень часто беременные испытывают проблемы с работой кишечника. Поэтому и нужна клетчатка — овощи, фрукты, специальные отруби. Что следует ограничить, так это животные жиры. Растительные жиры более полезны, но в меру. Например, в день достаточно 20 граммов растительного масла (оливковое, льняное, подсолнечное и т.д.). Из углеводов выбираем каши — желательно гречневую, перловую и овсяную. Такой рацион будет полезен не только во время беременности, но и когда станете кормящей мамой.
- Как без ущерба для здоровья прийти в форму после родов? Какие продукты исключить в первую очередь? Сейчас я кормящая мама.
- Во время беременности и родов у женщины меняется гормональный статус. Она прибавляет в весе. Увеличивается количество жировой ткани. И чтобы снизить вес, нужно уменьшить калораж. Для женщины минимальное количество калорий в день — 1200. Так как вы кормите ребенка грудью, питание должно быть низкокалорийное, но сбалансированное. Белки кушаем хотя бы три раза в день. Важна клетчатка, которую мы берем из таких овощей, как кабачки, капуста, лук, сельдерей. Обязательны в рационе ягоды. Сейчас — свежие, а зимой можно использовать и замороженные. Если вы хотите похудеть, то в день можно кушать не более 400 граммов ягод. Причем лучше, чтобы они были разноцветные (малина, черника, крыжовник). Соблюдайте водный баланс. В день нужно выпивать 1,5 — 2 литра воды. И ограничьте употребление соли.
- Говорят, что если ты уже один раз худел, то всю жизнь придется себя ограничивать. Иначе прежний вес вернется. Правда ли это?
- Все зависит от того, как именно человек худеет. Если вы сбрасываете вес за счет уменьшения мышечной массы, то будет стопроцентный рецидив ожирения. При этом мышечную массу вы уже не восстановите. И бесконечные заходы на диеты ни к чему хорошему не приведут. Если же вы худеете при использовании сбалансированного питания, то жировая масса снижается, а мышечная сохраняется. Только такое снижение веса принесет пользу и результат. Потерять жировую ткань и сохранить при этом мышечную массу помогает использование функциональных продуктов питания, например,